手打ちそば処 こがね
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Soba noodle shop
Address: 5655 Kitahanzaka, Inawashiro, Yama District, Fukushima 969-3113, Japan
Hours: Closed ⋅ Opens 11 AM
Phone: +81 120-052-207
福島県猪苗代町で製麺所「コガネ㈲」そして「手打ちそば処 こがね」を運営しております。伝承の製麺技術によりラーメン、そば、うどんの製造、そして店舗では猪苗代産 ...
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辛味大根のおろしと搾り汁に、そばの辛汁をお好みで混ぜ、蕎麦につけて食します。会津では一般に【高遠そば】と言われています。 食べ方はお好みですがピリッと辛い大根が ...
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Apr 3, 2022 · 手打そば処 こがね (猪苗代/そば)の投稿されたメニュー写真です。日本最大級のグルメサイト「食べログ」では、手打そば処 こがねのメニュー写真23件を ...
Sep 24, 2023 · けっこう種類豊富で悩みます。天ざるやかけそばなど定番もありますが、個性的なメニューもあり本当に迷います(^_^;) でもとりあえずオススメそうな感じの ...
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こがね蕎麦とは何ですか?
冷たいそばに、焼いたお揚げと、たっぷりの大根おろし・かつおぶし。
手打ちそばと機械打ちそばは何が違うの?
まず手打ちそばと機械打ちそばでは、水分量とコシに違いがあります。 手打ちそばは、手で少しずつ水を入れていき、全体になじませていくことでたくさん水が入ります。 そのため、そば粉の粒子一つ一つに水分が行き渡るので結果として水分を多く含むのです。
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電話番号, 0242-62-2207. 営業時間, 11:00~14:00(蕎麦切れ次第終了). 営業時間修正の提案. HP, https://soba-restaurant-kogane.business.site (外部サイト).